郑州轻工业学院位于河南省会郑州市，是河南省重点建设高校。建校以来，学校秉承“为之则易、不为则难”的校训，抓住国家促进高等教育发展的历史机遇，不断开拓创新、砥砺奋进，经过39年的发展，已经成为一所以工为主，工、理、文、艺、经、管、法、教、农等多学科协调发展的普通本科院校。

历史沿革学校创建于1977年，原隶属国家轻工业部；1998年转为中央和河南省共建，以河南省管理为主；2011年，河南省人民政府和国家烟草专卖局签约共建郑州轻工业学院。

学科专业学校办学特色鲜明，学科优势突出，近年来，以教学质量工程建设为契机，大力推进教育教学改革，不断调整优化学科专业结构，教育质量稳步提高。学校是河南省博士授予权立项建设高校，拥有10个一级学科硕士授权点，49个二级学科硕士授权点，5个硕士专业学位授权类别，18个专业硕士学位授权领域，有同等学力申请硕士学位授予权，与华中科技大学等国内知名高校联合开展博士生培养。学校现有64个本科专业，其中4个国家级特色专业建设点，1个国家级专业综合改革试点项目，6个教育部“卓越计划”试点专业，14个省级特色专业建设点，10个省级专业综合改革试点项目，有21门国家级和省级精品课程、10门省级精品资源共享课程、4门省级双语示范课程，有8个省级教学团队、8个省级实验教学示范中心。学校高度重视学科建设，主动适应经济社会和行业发展需要，不断凝练学科方向，突出学科特色。目前拥有河南省优势特色学科“食品科学与工程”，省级一级学科重点学科13个、省级二级学科重点学科3个，食品科学与工程、化学工程与技术、电气工程、机械工程等传统优势学科实力雄厚。