中文系是香港中文大学历史最悠久的学系，全名为中国语言及文学系。顾名思义，课程的特点是语言与文学并重，为同学提供全面而深入的训练。

香港中文大学的商学院已经有40多年的历史了。其历史悠久，在内地乃至亚洲都非常有声誉。其中香港中文大学开设MBA课程是亚洲第一个学校开办这个课程的院校。

各个学院各个专业如下：

文学院

人类学、中国语言及文学、文化管理、文化研究、英文、艺术、历史、日本研究、语言学、音乐、哲学、宗教研究、神学、翻译

工商管理学院

亚洲商业学、环球商业学、环球经济与金融、酒店及旅游管理学、保险、金融与精算学、工商管理学士综合课程、国际贸易与中国企业、专业会计学、计量金融学、计量金融学及风险管理科学

教育学院

运动科学与健康教育、通识教育、数学及数学教育、体育运动科学、健康与体育运动科学、中国语文教育、英国语文研究及英国语文教育

工程学院

生物医学工程学、计算机工程学、计算机科学、电子工程学、能源工程学、信息工程学、数学与信息工程学、机械与自动化工程学、系统工程与工程管理学、数学与信息工程学

法律学院    法学士

医学院

中医学、社区健康、老年学、医学、护理学、药剂学、公共卫生

理学院

分子生物技术学、化学、生物化学、生物学、地球系统科学、自然科学、物理、计量金融学及风险管理科学、风险管理科学、食品及营养科学、理论物理精研、细胞及分子生物学、统计学、数学、数学精研（包括数学与信息工程学）、环境科学、数学与信息工程学

社会科学院

建筑学、经济学、地理与资源管理学、环球经济与金融、全球研究、政治与行政学、新闻与传播学、心理学、社会工作学、社会学、城市研究