广东食品药品职业学院是于2007年5月经教育部备案，广东省人民政府批准，在原广东化工制药职业技术学院的基础上更名的一所以工科为主，工理经管文结合的公办全日制普通高等职业院校。其前身是1965年6月16日创办的广东省中药材学校，校址在广州市塞坝口；1974年3月迁址至浆栏路并更名为广东省商业技校第一分校；1979年9月改为广东省医药技工学校；1983年成立广东省医药职工中专学校，与广东省医药技工学校一起办学；1984年迁址至广州市天河区龙洞，1986年3月成立广东省医药学校，2003年5月升格为广东化工制药职业技术学院办学至今。隶属于广东省食品药品监督管理局。

建校以来，学院不断发展壮大，现已初步形成了以主校区为中心，大观路校区为支撑的办学格局，设有10个系(部)，同时还是国家南药基地、执业药师培训基地、高技能人才实训基地、医药行业特有工种技能鉴定站、广东省药物制剂实训中心，并下辖管理广东省食品药品职业技术学校和广东省中药研究所两大教研机构，是培养药品、卫生、食品、保健品、化妆品、医疗器械等行业高素质技能型生产经营管理人才的摇篮。

在长期的办学实践中，学院坚持秉承“明德精业，惟民其康”的校训，始终以教育质量为生命线，以“为人类健康事业培育职业化人才”为办学宗旨，充分发挥行业办学的优势，紧密结合社会和经济发展的需要，走工学结合、特色立校的道路，不断提高服务区域、行业和社会发展的能力，立足广东，面向泛珠三角地区，辐射全国。

学院办学的执着探索和成果积淀，也得到了社会和行业的充分肯定。自创办以来，已为国家和社会输送了数万余名毕业生，高素质的毕业生受到社会的普遍欢迎，毕业生一次就业率连续多年保持在98%以上，他们中的许多人也已成为各行各业的科技精英和领导骨干。

学院坚持贯彻名校有名师的办学理念，每年都增加对教师培训的投入，使学院教师的整体水平和教科研能力呈逐年上升趋势，并形成了具有职业特色的双师型师资队伍。现有教职工439人，其中专任教师337人，教授、副教授等高级职称教师93人，博士、博士后45人，硕士164人，并拥有一批由研究员、教授、副教授、主任药师、副主任药师、执业药师、工程师、技师等专业技术职称的“双师型”教师127人。