广东农工商职业技术学院前身为创办于1952年的广东农垦机务学校，1984年开始举办大专学历教育，2000年转制为职业技术学院。半个多世纪以来，学院坚持以人为本，特色强校，求实创新，和谐发展的办学理念,立足农垦，面向广东，服务社会的办学定位，为各类企事业单位培养了4万多名专业技术人才和经营管理人才，目前有全日制在校生1万8千余人。2005年接受全国高职高专院校人才培养工作水平评估被确认为优秀院校。2012年被省教育厅确定为广东省示范性高职院校建设项目立项建设单位。

学院主校区坐落于改革开放前沿的广州市天河区，目前呈现一校三区的办学格局，东校区位于广州奥林匹克中心附近，北校区位于广州增城市。学院占地面积1208亩，建筑面积462924平方米，图书藏书超过100万册。目前设有热作系、管理系、商务系、财经系、艺术系、外语系、计算机系、机电系、国际交流学院、成人教育学院等教学及培训机构，拥有热带作物研究所、职业技术教育研究所、计算机应用研究所、通信技术研究所、思想政治教育研究所等科研机构。学院同时是农业部华南农垦培训中心。

学院目前共有58个专业（方向），其中，作物生产技术专业及专业群、农产品质量检测专业及专业群、物流管理（农产品物流方向）专业为广东省示范性高职院校重点专业建设项目；“绿色食品加工与管理”专业为教育部教学改革试点专业；“食品加工技术”、“会计电算化”、“市场营销”、“计算机多媒体技术”4个专业是广东省示范性建设专业；“作物生产技术”、“市场营销”被立项为中央财政支持的高等职业院校提升专业服务产业发展能力项目；“会计与审计”、“农产品质量检测”、“电子信息工程技术”3个专业被评为省级高职教育重点培育专业。市场营销专业牵头成立了“广东高职高专教育工商管理类专业教学指导委员会”，酒店管理专业牵头成立了“广东省高职高专教育旅游类专业教学指导委员会”。校内建有各类实训场所11800多平方米，拥有国家级高职高专实训基地1个，省级高职教育实训基地3个，校外实训实习基地900多家。