更新时间:2018-10-12 14:57作者:王华老师
职责一:烘焙饼店店长工作职责
1、按时组织晨会,部署当日工作,关注和跟进店内员工的仪容仪表、精神面貌。
2、负责门店的营业额,并对其升、降分析原因及制定相关措施。
3、负责门店内的安全问题及设备维护保养工作。
4、负责检查门店内的当日产品存货量、订货量、产品质量情况,确保门店的正常营运。
5、负责检查产品的保存期限及质量问题,对不符合要求的产品作及时处理。
6、负责安排店面的各项清洁卫生工作。
7、合理安排员工的工作岗位,时常对员工进行培训,指导员工最佳的工作方法。
8、跟进员工的服务方法及服务质量,对发生的问题作及时的处理。
9、合理控制店内的各项营业费用,降低营业成本。
10、时常与顾客进行沟通,了解顾客意见及相关信息。
11、负责顾客投诉和店内突发事件的处理。
12、了解周边市场,将所获信息及时反映给营运部,帮助公司完善经营管理。
13、依据店内实际情况,对店内营销整体策划提供建议和措施。
14、负责店内各项工作报表的填写与分析工作,对店内员工的考核评价。
15、负责运营部安排的其它各项具体工作的执行。
16、负责监督和指导店员的正常服务工作,并对违反标准操作的现象,进行制止和纠正。
17、负责大客户的维护和开发工作。
职责二:烘焙饼店店长工作职责
1、认真贯彻执行公司的方针、政策、指示、规定,努力把饼店办成一个产品标准化、管理规范化、品质个性化、品种多元化、服务系统化、经济效益不断提高的饼店。
2、每周向公司报告工作,认真贯彻执行公司的各项决定。
3、执行、贯彻饼店的经营方向和管理目标,包括一系列的规章制度和服务操作规程。
4、协助健全饼店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化,主持每周的领班例会,并针对存在的问题进行重要的讲评和指示。处理好人事关系,协调各饼店之间的联系,使饼店有一个高效率的工作系统。
5、经常巡视本店的工作情况,检查服务质量。及时发现问题,解决问题,并将巡视结果传达到上级领导。