福建水利电力职业技术学院始建于1929年春，原名“私立莆田职业中学”；解放后由福建省人民政府接办，更名为“福建水利学校”；1981年，被教育部确定为全国重点中专学校；2003年，经福建省人民政府批准，学校升格为高职学院，定名为“福建水利电力职业技术学院”。2006年，学院顺利通过教育厅组织的高职人才培养工作水平评估（首轮评估）；2013年，学院被福建省教育厅、发改委、财政厅确定为“福建省示范性高等职业院校”。

学院立足高职教育，抓住“一带一路”建设布局的机遇，把握水利行业、电力行业大发展的良机，坚持走“内涵发展、特色办学”之路，各项工作取得突出成效。荣获全国水利系统先进集体、全国水利行业技能人才培育突出贡献奖、全国高等教育学籍学历管理先进集体、全国高校学生公寓管理服务先进单位、福建省职业教育先进单位、福建省文明学校、福建省首届文明学校标兵、福建省水利工作先进集体、福建省水利科技工作先进集体、福建省师德建设先进集体、福建省平安校园、省级园林单位、福建省法律进学校活动先进集体等荣誉称号。

学院用地面积1062亩，目前建筑面积16.59万平方米，实习实训场（室）面积50656平方米；现有全日制在校生6000多人，正式在编教职工312人，设有水利工程系、电力工程系、信息工程系、建筑工程系、机电工程系等5个专业教学系和公共基础部、思政教研部2个。

人才培养模式：学院各专业群深入研究行业发展趋势、区域产业发展和人才需求，按照岗位群的要求确定人才培养的素质、能力规格，构建课程体系，改革教学内容和教学方法，强化实践教学，形成了各具特色的人才培养模式：水利专业群形成了“工学交替、能力递进”的人才培养模式，电力专业群创建了“一轴三翼”立体式人才培养体系，建筑专业群建立了“岗证融合，能力递进”的人才培养模式，机电专业群正在探索“2+1”现代学徒制人才培养模式，信息专业群正在实践“创业课程+创业实践”人才培养模式。