福建农林大学东方学院于2002年由福建农林大学申办，2003年底经国家教育部首批批准为实施普通高等学校全日制本科教育的独立学院。学院实行董事会领导下的院长负责制，福建农林大学党委副书记赵捷兼任学院党委书记，硕士生导师景林教授任院长。学院设有现有外语系、人文艺术系、计算机系、管理系、经济系、会计系等六个系，学科专业涵盖管理学、工学、文学、经济学、农学、法学、艺术学等7大门类，24个本科专业互相支撑、协调发展的专业体系，现有在校生9000多人。

　　2005年，教育部专家组对全国独立学院进行专项评估，认为是“办学理念先进、教学特色鲜明、社会信誉良好、发展前景广阔”的独立学院。中国校友会网等机构公布的2013年中国独立学院排行榜，我院为全国百强独立院校。
　　办学理念先进日出东方，人才辈出，厚德载物，福祉华夏。学院依托福建省重点建设高校——福建农林大学的优质教育资源，秉承“明德，诚智，博学，创新”的校训，以“育人为本”为办学宗旨，以社会需求为办学导向，实施全人教育、全员教育、全境教育的“三全”教育模式，培养具有优良道德品质、良好人文素养、扎实理论基础、熟练专业技能、强烈创新意识的高层次应用型专门人才。
　　教学质量过硬学院充分利用独立学院灵活的办学机制，吸纳福建农林大学、福州大学、福建师范大学等省内高校优质教师资源，努力构建一支素质优良、专兼结合、充满活力的师资队伍。学院坚持以培养学生的综合素质为导向，深化应用型人才培养模式改革，结合学生特点及培养目标，重视学生实践能力的提高，鼓励学生参加相关的技能培训，获取“双证书”。历年来英语专业学生参加国家英语专业四级考试通过率位于全省独立学院前茅。历年全省计算机等级考试（二级）通过率位居全省前茅。学院每年通过搭建“职业生涯规划大赛”、“创业大赛”、“企业沙盘模拟大赛”等竞赛平台，提高学生的专业实践技能。近几年毕业生初次就业率达95%以上，人才培养所取得的硕果累累，是学院探索应用型人才培养教学模式有效体现。